Catherine

堪稱最具代表性的台灣美食之一：牛肉麵

餐廳名稱：姑媽咪/牛肉麵專賣店/吃我下麵

消費時間：2020/06

地址：106台北市大安區仁愛路四段417-1號

電話：02 2740 5520

營業時間：週一~日12:00–14:30, 17:30–22:00

有無包廂：無

人均消費：每人$200~300

牛肉麵，可能是最具台灣特色的庶民美食

除了算命算出不能吃牛肉、

或早時家裡務農的人以外，

在台灣應該沒有人不曾吃過牛肉麵。

對我來說，一碗美味的牛肉麵，

是達到幸福最快的方式XD

尤其是當你肚子已經很餓的時候！

因爲我對牛肉麵的愛，

老P這天就報上這家：姑媽咪

說這間牛肉麵評價還不錯，問我要不要試試

也剛好當天的活動範圍就在那附近，

於是就爽快決定。

它的地址雖在仁愛路上，

可是卻只能從後面巷子進出。

那個地址其實是一棟大樓社區，

管理員會很強硬的禁止你通過，

所以建議可以走延吉街然後再進入巷子，

就是它的所在位置。

走近一看就馬上明白為何這間店號稱是：

「東區最潮牛肉麵館」熱門打卡店

這招牌實在太高調

推開門，旁邊波濤洶湧的海報也讓人頗傻眼

店面其實不大，座席也不多，

站在門口就可以一眼望盡

鄰吧台座位是開放式廚房

瞄了一下只有一位工作人員，

掌廚+出餐一手包辦。

菜單。牛肉麵只有兩種，紅燒或清燉

於是我們就各點了一碗

看網路評論好像也蠻推皮蛋豆腐，

就點了一份。

比較特別的是它有加肉鬆，

和皮蛋豆腐竟然莫名的搭！

再加上蔥末提味（適合敢吃蔥的朋友）

這道～很OK!

不過他的口味偏重，吃多了會覺得有點渴

適合比較重口味的人。

清燉的麵先來，

他的牛肉不像一般多半都是牛腱肉

而是比較軟嫩的牛肉切片

加上清爽的湯頭，覺得還蠻好入口的

口味偏重的大嬸當然是選紅燒

紅燒搭配的牛肉就是剛才所說的板腱肉

口感上柔嫩度還可以，

紅燒湯底就是很中規中矩的安全牌

在整體表現上不會給我太大的驚艷感

麵條本身的軟硬和Q度還可以，

嚼勁還算不錯。

先嘗過原味之後當然要加酸菜和辣油

這兩個配料也是走安全牌路線

並不特別突出。

喜愛吃酸菜的朋友可以自助加到飽XD

因為都是自助式，所以也不收取服務費喔。

店內另一面的裝潢。

古董遊戲機台、長板凳、老舊沙發，

和牆上的畫框混搭竟然完全無違和

難怪會被讚許為東區最潮打卡牛肉麵店。

當天我們消費時其實店裡客人不多

但後面陸陸續續還是都有個幾組進門

而且不例外的都在拍照。

如果說吃個牛肉麵也想要當網美，

那大概這家「姑媽咪」就能符合客倌的需求~

心得：

以牛肉麵來說，

師傅的手藝算是有達到水準

不過就是比較偏向一般的安全牌，

如果真的要講特色，

可能以清燉口味來說，

會和一般市面的牛肉麵比較有區隔。

整體而言口味算不錯，

但會不會讓人特別為了這味道特別跑一趟

就是個問號了（當然來打卡朝聖的除外）

一直覺得，

餐廳本身一定要在自己的味道下功夫

如果淪為口味普通的網美打卡點，

那真的就會只變成一次店了。

目前我感覺上，

應該是如果剛好有在那附近，

又剛好想吃牛肉麵的話會考慮回訪

若論要專程去吃的話，

到目前為止我心中還是只有桃源街牛肉麵❤️

好吃度：★★★★ 4顆星，算是具水準

飽足度：★★★★☆以份量來說女生蠻夠了

推薦度：★★★★☆ 4.5星，以牛肉麵店來說

蠻有風格也特別，口味也不錯，是可以造訪

再訪度：50% 還是要努力打造自己的口味啊

CP值：80分  

當天消費：$430/2人

註：食記心得純屬分享個人感受僅供參考！

請注意本文具有時效性，

不保證店家品質會維持不變。