自己做鬆餅,草莓多到像是不用錢,楓糖漿當水喝
親愛的洗羊羊:
看到妳賣的草莓,突然覺得好想吃哦!哈哈!可惜無法跟妳買!
其實在加拿大的時候,我和P仔曾豪氣的買一堆草莓回家自製草莓鬆餅!水準不輸專業的咖啡店製作的唷!(什麼米X琪、咖啡X,閃邊去)
不過,不知道為什麼,總覺得還是大湖草莓比較香、比較甜,
或許是因為氣候不同,所以在溫哥華,一年四季幾乎都看得到的草莓,在台灣卻只有冬天才有。
但台灣冬天的草莓,酸酸甜甜,果香四溢,私心覺得,台灣的果農還是世界第一強啊!
加拿大的草莓,大顆是大顆,外表看起來也紅艷艷的,可是一口咬下去,只覺得像在吃某種蔬菜,
除了酸酸的味道,並不很甜,也沒有草莓香,遙想大湖的現採草莓,只覺得又是滿心的鄉愁…
俗話說民以食為天,吃飯皇帝大,
CNN報導中獲得「暴食(gluttony)」之稱的台北城,餵養出的人類自然貪吃又挑嘴啦!
可是我們是來打工度假,不是來奢侈享受的…在出發前,我和P仔就達成了共識,
在溫哥華,不可能像在台灣時幾乎天天外食,
一來是物價高,二來是國外不像台灣,小吃攤多又方便,街頭巷尾隨處有麵攤、雞排,再不濟也有小7,
所以我們出發前,就有覺悟必須自個兒開伙下廚。
抵達溫哥華的第一天,我們就在台灣房東Hank的帶領下,捧著時差發作昏沈的腦袋,粗略的逛了一遍溫哥華的最大華人市場:八佰伴。
還記得第一天買的幾樣東西:除了衛生紙,沐浴乳等日常用品,最重要的就是:米、肉鬆、蛋、泡麵…
沒錯!妳可以笑我們遜,但我們才初來乍到,除了這幾樣也實在想不到能買什麼了呀!
殊不知我和P仔的廚藝就在這樣迷惘又毫無頭緒的起頭之下,一天天地突飛猛進了!
早餐從地瓜稀飯+玉筍+花瓜+肉鬆+荷包蛋淋醬油膏的純台式,
到起司蛋餅歐姆雷、法式土司、德式熱狗堡、歐式草莓鬆餅、美式牛排漢堡,
還有煎培根、香腸、炒碎蛋、新鮮番茄切片、烤土司再加上牛奶玉米片,完全就是一整套豐盛經典的英式早餐,這些全都難不倒我們!
所有的食材,中式的可以在華人超市八佰伴買到,西式的就去最大連鎖批發超市Superstore採買,
還有韓國超市H Mart有時也可以買到物美價廉的特價食材。
在台灣向來是不食人間煙火的我,在家裡能幫忙洗洗碗就已經是非常了不起了,
拿手菜頂多就是煮個泡麵打個蛋,在出國以前,要我洗手做羹湯那根本是天方夜譚!
逛超市多用心比價,可以買到不少便宜好食材
但人的潛力就是在你沒有退路的時候最能被激發,
剛到加拿大的第一個月,工作沒著落,沒收入的情況下,當然要想辦法用最節省的方式餵飽肚子!
於是我和P仔默默拿出iPhone下載了愛料理APP,既然沒工作,就來研究怎麼做菜吧!
於是乎本人的拿手菜,從煎荷包蛋變成了塔香三杯雞,
從怎麼拿鍋鏟都不會,變成隨便就可以弄出清炒高麗菜、番茄炒蛋、青椒糖醋肉、培根蛋炒飯、泡菜海鮮烏龍麵、椒鹽烤蝦、蘿蔔排骨湯、燉滷肉、白菜滷、辣味肉燥、義大利麵、香菇雞湯…
好啦,其實不是隨隨便便弄出來的。
在廚藝進階的過程中,猶如國父革命一樣,也是歷經無數次失敗,而不得不自己把怪味道的食物吃完,
痛定思痛、記取教訓後,做出來的菜色才越來越臻完美。
再加上有個在居酒屋廚房打工的室友P仔,兩個人互相切磋研究,
終於我們兩個肉咖也能自己在租屋處弄出四菜一湯,吃得豐盛滿足開心安全。
更進階的,除了飯後水果,我們也學會了自己煮甜蜜蜜紅豆湯當作飯後點心,自己動手做起司蛋糕,
在寒冷的加國冬天,來碗熱呼呼的地瓜薑湯暖和身體;
元宵節,吃元宵,酒釀芝麻湯圓是一定要的,
甚至除夕圍爐,在八佰伴買了小肥羊麻辣鍋底回來,兩人煮麻辣鍋渡過親人不在身邊的新年,撫慰自己思鄉的心也撫慰了飢餓的胃!
向來不虧待自己的我,在加拿大自己開伙,吃得好不說,還記得我之前提到過的Dine Out溫哥華美食節嗎?
以加幣18、28、38的價格就可以吃到包含一道前菜、一道主餐、一道甜點的好康活動,愛吃的我們怎麼會錯過!
加拿大好一點的餐廳,平均吃一餐都要50加幣以上,既然在打工度假,省歸省,精打細算之餘,也要給自己的辛苦工作一點犒賞嘛…
上網打開活動網頁,看看有哪些餐廳參與,然後再看看餐廳推出的菜色(同一間餐廳,Dine Out菜單和一般菜單不同,因為只有三道,所以比較便宜),
如果看到喜歡的,想吃的,就放入口袋名單,
我和P仔就在為期兩週的美食節活動中,瘋狂吃了6間餐廳,用力地把吃大餐的扣打全部用光!
反正這時候吃比較便宜!(欸這好像不是一個好藉口吧…)
美食節期間吃到的超好吃牛排
牛排、海鮮、鴨腿、烤雞…也不知那時哪來的胃口和毅力,就是堅持要去吃!
吃了幾間好口碑的餐廳後,頓時覺得,若是以「吃」來評估,住在台灣大概是全世界最幸福的!
洋食、日式、韓式、泰式、義大利菜、法國菜、德國菜、墨西哥菜、印度菜…
還有各種不同地方特色的中華料理、台灣小吃,在台灣都吃得到!
再加上無敵水果王國的各季水果,真的沒有其他國家比得上!
在加拿大,曾在一個當地傳統市場看到荔枝,我不禁大笑,那乾癟瘦小的果實也敢叫做荔枝?
台灣夏天的玉荷包鮮嫩多汁甜到不行,這才配叫做水果!
在加拿大當地產的水果,像藍莓、覆盆莓、蘋果、櫻桃等等,都是屬於適合溫帶氣候生長的水果,雖然也好吃,但那時在加拿大,好想念台灣夏天的一碗芒果冰!
美味烤鴨腿
溫哥華還有一個很奇特的飲食文化,據說因為1997年香港回歸中國時,造成一波非常大的移民潮,
所以香港和廣東一帶的移民佔了溫哥華居民非常多的比例,也因此溫哥華有非常道地的港式飲茶和茶餐廳,
甚至美西的華人在週末時都會聞香而來,到溫哥華吃港式飲茶。
我的廣東同事推薦我去吃一間茶餐廳的菠蘿油,一口咬下,媽呀!P仔誇張地說這根本是全地表上最好吃的菠蘿油!
而到目前為之,我真的還沒有吃過任何比它還好吃的菠蘿油…我毫不懷疑,這菠蘿油會成為我再回到溫哥華的理由之一。
別看它不起眼,這就是全地表最好吃的菠蘿油
除了無敵菠蘿油,我們在溫哥華的家,附近的漁人碼頭有好吃到不行的炸魚排和牡蠣。
騎車到海邊,車子隨便一停,買一份坐在海邊,邊看海邊吃,邊聊天,這愜意的生活,我一輩子都不會忘記。
愛台灣又想念溫哥華的楓君
漁人碼頭份量大又好吃的Fish & Chips
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