Catherine

自己做鬆餅，草莓多到像是不用錢，楓糖漿當水喝

親愛的洗羊羊：

看到妳賣的草莓，突然覺得好想吃哦！哈哈！可惜無法跟妳買！

其實在加拿大的時候，我和P仔曾豪氣的買一堆草莓回家自製草莓鬆餅！水準不輸專業的咖啡店製作的唷！（什麼米X琪、咖啡X，閃邊去）

不過，不知道為什麼，總覺得還是大湖草莓比較香、比較甜，

或許是因為氣候不同，所以在溫哥華，一年四季幾乎都看得到的草莓，在台灣卻只有冬天才有。

但台灣冬天的草莓，酸酸甜甜，果香四溢，私心覺得，台灣的果農還是世界第一強啊！

加拿大的草莓，大顆是大顆，外表看起來也紅艷艷的，可是一口咬下去，只覺得像在吃某種蔬菜，

除了酸酸的味道，並不很甜，也沒有草莓香，遙想大湖的現採草莓，只覺得又是滿心的鄉愁…

俗話說民以食為天，吃飯皇帝大，

CNN報導中獲得「暴食（gluttony）」之稱的台北城，餵養出的人類自然貪吃又挑嘴啦！

可是我們是來打工度假，不是來奢侈享受的…在出發前，我和P仔就達成了共識，

在溫哥華，不可能像在台灣時幾乎天天外食，

一來是物價高，二來是國外不像台灣，小吃攤多又方便，街頭巷尾隨處有麵攤、雞排，再不濟也有小7，

所以我們出發前，就有覺悟必須自個兒開伙下廚。

抵達溫哥華的第一天，我們就在台灣房東Hank的帶領下，捧著時差發作昏沈的腦袋，粗略的逛了一遍溫哥華的最大華人市場：八佰伴。

還記得第一天買的幾樣東西：除了衛生紙，沐浴乳等日常用品，最重要的就是：米、肉鬆、蛋、泡麵…

沒錯！妳可以笑我們遜，但我們才初來乍到，除了這幾樣也實在想不到能買什麼了呀！

殊不知我和P仔的廚藝就在這樣迷惘又毫無頭緒的起頭之下，一天天地突飛猛進了！

早餐從地瓜稀飯+玉筍+花瓜+肉鬆+荷包蛋淋醬油膏的純台式，

到起司蛋餅歐姆雷、法式土司、德式熱狗堡、歐式草莓鬆餅、美式牛排漢堡，

還有煎培根、香腸、炒碎蛋、新鮮番茄切片、烤土司再加上牛奶玉米片，完全就是一整套豐盛經典的英式早餐，這些全都難不倒我們！

所有的食材，中式的可以在華人超市八佰伴買到，西式的就去最大連鎖批發超市Superstore採買，

還有韓國超市H Mart有時也可以買到物美價廉的特價食材。

在台灣向來是不食人間煙火的我，在家裡能幫忙洗洗碗就已經是非常了不起了，

拿手菜頂多就是煮個泡麵打個蛋，在出國以前，要我洗手做羹湯那根本是天方夜譚！

逛超市多用心比價，可以買到不少便宜好食材

但人的潛力就是在你沒有退路的時候最能被激發，

剛到加拿大的第一個月，工作沒著落，沒收入的情況下，當然要想辦法用最節省的方式餵飽肚子！

於是我和P仔默默拿出iPhone下載了愛料理APP，既然沒工作，就來研究怎麼做菜吧！

於是乎本人的拿手菜，從煎荷包蛋變成了塔香三杯雞，

從怎麼拿鍋鏟都不會，變成隨便就可以弄出清炒高麗菜、番茄炒蛋、青椒糖醋肉、培根蛋炒飯、泡菜海鮮烏龍麵、椒鹽烤蝦、蘿蔔排骨湯、燉滷肉、白菜滷、辣味肉燥、義大利麵、香菇雞湯…

好啦，其實不是隨隨便便弄出來的。

在廚藝進階的過程中，猶如國父革命一樣，也是歷經無數次失敗，而不得不自己把怪味道的食物吃完，

痛定思痛、記取教訓後，做出來的菜色才越來越臻完美。

再加上有個在居酒屋廚房打工的室友P仔，兩個人互相切磋研究，

終於我們兩個肉咖也能自己在租屋處弄出四菜一湯，吃得豐盛滿足開心安全。

更進階的，除了飯後水果，我們也學會了自己煮甜蜜蜜紅豆湯當作飯後點心，自己動手做起司蛋糕，

在寒冷的加國冬天，來碗熱呼呼的地瓜薑湯暖和身體；

元宵節，吃元宵，酒釀芝麻湯圓是一定要的，

甚至除夕圍爐，在八佰伴買了小肥羊麻辣鍋底回來，兩人煮麻辣鍋渡過親人不在身邊的新年，撫慰自己思鄉的心也撫慰了飢餓的胃！

向來不虧待自己的我，在加拿大自己開伙，吃得好不說，還記得我之前提到過的Dine Out溫哥華美食節嗎？

以加幣18、28、38的價格就可以吃到包含一道前菜、一道主餐、一道甜點的好康活動，愛吃的我們怎麼會錯過！

加拿大好一點的餐廳，平均吃一餐都要50加幣以上，既然在打工度假，省歸省，精打細算之餘，也要給自己的辛苦工作一點犒賞嘛…

上網打開活動網頁，看看有哪些餐廳參與，然後再看看餐廳推出的菜色（同一間餐廳，Dine Out菜單和一般菜單不同，因為只有三道，所以比較便宜），

如果看到喜歡的，想吃的，就放入口袋名單，

我和P仔就在為期兩週的美食節活動中，瘋狂吃了6間餐廳，用力地把吃大餐的扣打全部用光！

反正這時候吃比較便宜！（欸這好像不是一個好藉口吧…）

美食節期間吃到的超好吃牛排

牛排、海鮮、鴨腿、烤雞…也不知那時哪來的胃口和毅力，就是堅持要去吃！

吃了幾間好口碑的餐廳後，頓時覺得，若是以「吃」來評估，住在台灣大概是全世界最幸福的！

洋食、日式、韓式、泰式、義大利菜、法國菜、德國菜、墨西哥菜、印度菜…

還有各種不同地方特色的中華料理、台灣小吃，在台灣都吃得到！

再加上無敵水果王國的各季水果，真的沒有其他國家比得上！

在加拿大，曾在一個當地傳統市場看到荔枝，我不禁大笑，那乾癟瘦小的果實也敢叫做荔枝？

台灣夏天的玉荷包鮮嫩多汁甜到不行，這才配叫做水果！

在加拿大當地產的水果，像藍莓、覆盆莓、蘋果、櫻桃等等，都是屬於適合溫帶氣候生長的水果，雖然也好吃，但那時在加拿大，好想念台灣夏天的一碗芒果冰！

美味烤鴨腿

溫哥華還有一個很奇特的飲食文化，據說因為1997年香港回歸中國時，造成一波非常大的移民潮，

所以香港和廣東一帶的移民佔了溫哥華居民非常多的比例，也因此溫哥華有非常道地的港式飲茶和茶餐廳，

甚至美西的華人在週末時都會聞香而來，到溫哥華吃港式飲茶。

我的廣東同事推薦我去吃一間茶餐廳的菠蘿油，一口咬下，媽呀！P仔誇張地說這根本是全地表上最好吃的菠蘿油！

而到目前為之，我真的還沒有吃過任何比它還好吃的菠蘿油…我毫不懷疑，這菠蘿油會成為我再回到溫哥華的理由之一。

別看它不起眼，這就是全地表最好吃的菠蘿油

除了無敵菠蘿油，我們在溫哥華的家，附近的漁人碼頭有好吃到不行的炸魚排和牡蠣。

騎車到海邊，車子隨便一停，買一份坐在海邊，邊看海邊吃，邊聊天，這愜意的生活，我一輩子都不會忘記。

愛台灣又想念溫哥華的楓君

漁人碼頭份量大又好吃的Fish & Chips